Guía formativa · Modelo 553

Modelo 553 e INFOVI: las declaraciones de la bodega explicadas para no expertos

Guia completa para bodegas: que es el modelo 553, que es INFOVI, quien declara, plazos, relacion con SILICIE y como Campodato cuadra el libro de existencias con la declaracion.

ACTUALIZADO · 13 JUN 2026 · LECTURA: 6 MIN

Hay dos siglas que tarde o temprano llegan a cualquier bodega y provocan la misma reaccion: confusion. La primera es INFOVI —la declaracion de existencias y movimientos que exige el Ministerio de Agricultura—. La segunda es el modelo 553 —el formulario tributario de Impuestos Especiales que presentan las bodegas que no estan obligadas a SILICIE—. Son dos obligaciones distintas, con autoridades distintas y finalidades distintas. Pero comparten el mismo origen: el libro de existencias de la bodega.

Esta guia explica, sin jerga innecesaria, que es cada declaracion, quien la presenta, cuando, como se relacionan con SILICIE y con el cuaderno de campo digital, y de que modo Campodato ayuda a cuadrar los datos antes de declarar. No es un sustituto del asesoramiento profesional —los plazos y umbrales exactos se deben verificar siempre con la normativa vigente y con la oficina gestora o asesoria fiscal—, pero si es el punto de partida que te permitira hablar con tu gestor de igual a igual.


Modulo 1. El panorama completo: tres planos regulatorios, una misma bodega

Antes de entrar en cada declaracion, conviene tener claro el mapa. Una bodega que elabora vino opera en tres planos legales distintos, con autoridades y exigencias propias:

PlanoQue regulaAutoridadInstrumento principal
Vitivinicola / sectorialLa produccion, las existencias y los movimientos de vino como producto agricolaMAPA (Ministerio de Agricultura) y CCAAINFOVI — declaraciones de produccion, existencias y cosecha
Impuestos Especiales (IIEE)La contabilidad del vino como producto sujeto al Impuesto sobre el AlcoholAEAT (Agencia Tributaria)SILICIE (bodegas obligadas) o modelo 553 (pequenos elaboradores)
Cuaderno de campo / CUEEl cultivo, los tratamientos y la cosecha de uva en el vinedoMAPA / CCAA (SIEX)Cuaderno digital de explotacion (CUE)

El principio que mueve a Campodato es que el mismo dato —los kilogramos de uva que entran en la bodega un dia de vendimia— debe alimentar los tres planos sin que el encologo o el administrativo tenga que rellenar tres formularios distintos. El dato se captura una vez; el sistema genera los registros correspondientes para cada plano.


Modulo 2. INFOVI: que es, quien declara y para que sirve

INFOVI no es un formulario unico; es el sistema de informacion de mercados del sector vitivinicola del MAPA. Recoge las declaraciones de produccion, de existencias y de cosecha que las bodegas y los agentes del sector deben remitir periodicamente. Su base legal principal es el Real Decreto 739/2015, que modifico el anterior RD 1244/2008, en el marco del Reglamento Delegado (UE) 2018/273 y el Reglamento de Ejecucion (UE) 2018/274.

El objetivo es disponer de datos fiables sobre cuanta uva se ha cosechado en Espana, cuanto vino se ha elaborado, cuanto hay en existencias y como se mueve en el mercado. Esos datos alimentan la politica agricola comun (PAC), las estadisticas de la OCM del vino y la planificacion del sector.

2.2. Quien esta obligado a declarar

Estan obligados a presentar declaraciones INFOVI los productores, embotelladores, transformadores y comerciantes que manejan productos vitivinicolas (vino, mosto, uva de vinificacion, etc.) por encima de los umbrales que fija la normativa autonómica y nacional.

La obligacion alcanza, en terminos generales, a:

  • Bodegas elaboradoras que producen vino, cava, espumosos o vinos de licor.
  • Comerciantes y almacenistas que compran y venden vino a granel o embotellado.
  • Cooperativas vinícolas y organizaciones de productores.
  • Embotelladores independientes de la elaboracion.
_(Validar con fuente oficial: los umbrales exactos de obligacion —en hectolitros o en numero de operaciones— varian por CCAA y pueden haber sido modificados por la normativa autonómica de desarrollo. Consultar con la consejeria de agricultura correspondiente o con la asesoria.)_

2.3. Tipos de declaracion INFOVI

Hay tres declaraciones principales:

Declaracion de produccion: informa sobre la cantidad de vino, mosto y otros productos elaborados durante la campana. Se presenta tras la vendimia, en el plazo que fije la normativa vigente para cada tipo de producto.

Declaracion de existencias (corte a 31 de julio): fotografia del stock en la bodega a esa fecha. Es la declaracion critica para el control del mercado: al corte del 31 de julio arranca el nuevo ejercicio estadistico vitivinicola. Campodato congela automaticamente las existencias a esa fecha para facilitar la declaracion.

Declaracion de cosecha: datos de la vendimia (variedades, superficies, rendimientos, destino de la uva). La alimentan directamente los registros del cuaderno de campo vinculados a los recintos SIGPAC.

_(Validar con fuente oficial: los plazos de presentacion de cada declaracion INFOVI —normalmente fijados por Orden ministerial cada campana— deben comprobarse en la sede del MAPA o en la plataforma FEGA antes de cada ejercicio.)_

2.4. Como se presenta INFOVI

Las declaraciones INFOVI se presentan, en la mayoria de las CCAA, a traves de la sede electronica del MAPA o de las plataformas autonómicas habilitadas. Algunas autonomias tienen aplicaciones propias (por ejemplo, la aplicacion de la Junta de Castilla y Leon o la plataforma de la Junta de Andalucia); otras redirigen a la sede central.

La declaracion puede ser:

  • Individual: cada bodega la cumplimenta directamente.
  • A traves de entidad habilitada: una cooperativa o asesoria puede declarar en nombre de sus miembros o clientes, si cuenta con las autorizaciones correspondientes.

Modulo 3. El modelo 553: impuesto sobre el vino para bodegas pequeñas

3.1. Por que el vino tiene obligaciones tributarias aunque tribute al 0 %

Aqui esta la confusion mas comun: el vino tributa al tipo 0 % en el Impuesto sobre el Alcohol y las Bebidas Fermentadas (Ley 38/1992, art. 27 y ss.). Eso significa que no se paga impuesto, pero si existe la obligacion de declarar.

La razon es estructural: el vino es un producto objeto de Impuestos Especiales de Fabricacion dentro del grupo del Impuesto sobre el Alcohol. La ley establece que toda bodega es, a efectos fiscales, una fabrica de vino y debe:

  1. Inscribirse en el Registro Territorial de Impuestos Especiales de la oficina gestora de su CCAA.
  2. Obtener el CAE (Codigo de Actividad y Establecimiento), identificador unico que asigna la AEAT a cada establecimiento.
  3. Llevar la contabilidad de existencias exigida por el articulo 50 del Real Decreto 1165/1995 (Reglamento de IIEE).

3.2. SILICIE vs. modelo 553: la diferencia clave es el umbral de produccion

Desde el 1 de enero de 2020, la Orden HAC/998/2019 obliga a la mayoria de las bodegas a suministrar esa contabilidad de forma electronica mediante SILICIE. Pero existe una excepcion importante:

Los pequenos elaboradores cuya produccion anual no supere los 100.000 litros pueden llevar sus libros en papel habilitado por la oficina gestora y presentar el modelo 553 en lugar de SILICIE.
_(Validar con fuente oficial: el umbral de 100.000 litros y las condiciones exactas de la excepcion deben comprobarse en el articulo 50 del RD 1165/1995 y en la Orden HAC/998/2019, asi como en la instruccion de la Agencia Tributaria vigente, ya que pueden haber sido matizados por la Orden HAC/1505/2024 o por circulares posteriores.)_

Esta distincion es practica y tiene consecuencias directas:

SituacionRegimenSoporte del libroQue se presenta a la AEAT
Produccion anual ≤ 100.000 LPequeno elaboradorPapel habilitado por la oficina gestora antes del primer apunteModelo 553 en los plazos establecidos
Produccion anual > 100.000 LObligado a SILICIEElectronico (plataforma AEAT)Suministro mensual agregado via SILICIE

El modelo 553 es, en esencia, un resumen de la contabilidad del libro de existencias que el pequeno elaborador presenta a la oficina gestora de la AEAT. Su contenido incluye las existencias iniciales, las entradas, las salidas y las existencias finales, todo ello referenciado al CAE del establecimiento.

_(Validar con fuente oficial: el modelo 553 concreto, su formato, los datos que recoge y su periodicidad de presentacion se fijan en la normativa de IIEE vigente. Consultar la Sede Electronica de la AEAT para el modelo actualizado y sus instrucciones de cumplimentacion.)_

3.3. Que ocurre si la bodega supera el umbral

Si en algun momento del ejercicio la produccion supera los 100.000 litros, la bodega debe pasar a SILICIE. Campodato calcula la produccion acumulada del ejercicio y lanza un aviso cuando la bodega se acerca al umbral, para que haya tiempo de tramitar el alta en SILICIE antes de cruzarlo.

El cambio de regimen implica:

  • Tramitar el alta en el suministro electronico ante la oficina gestora.
  • Trasladar el saldo de los libros en papel al libro electronico SILICIE (reconciliacion de existencias).
  • A partir de ese momento, cada movimiento genera un asiento SILICIE en lugar de anotarse en el libro en papel.

Modulo 4. SILICIE: el libro electronico de existencias para bodegas obligadas

Para las bodegas que superan el umbral, SILICIE no es opcional. Es el sistema mediante el cual la AEAT lleva el control casi en tiempo real de la contabilidad de productos de Impuestos Especiales.

4.1. Estructura del libro de existencias

El libro de existencias en SILICIE es un registro append-only: nunca se borra ni se edita un asiento. Cada movimiento de producto —desde la uva que entra en vendimia hasta la botella que sale con su documento de acompañamiento— genera un asiento numerado correlativamente dentro del ejercicio (ano natural). Si hay un error, la correccion es un asiento de anulacion posterior, que referencia al erroneo y revierte su efecto, mas un nuevo asiento correcto.

Los tipos de asiento mas relevantes para una bodega vinícola son:

Tipo de asientoEfecto en existenciasEjemplo tipico
Entrada+ unidadesUva de vendimia, vino comprado a granel
Elaboracion0 (sin efecto neto)Trasiego entre depositos del mismo CAE
Salida- unidadesVenta de vino con MVV o e-DA
Merma- unidadesEvaporacion en crianza, lias
Regularizacion+/- segun signoAjuste de inventario justificado
AnulacionInverso exacto del asiento anuladoCorreccion de error
_(Validar con fuente oficial: la tabla de tipos de asiento, los epigrafes de producto vigentes y la forma exacta de declarar la elaboracion se especifican en la aplicacion SILICIE de la AEAT y en la Orden HAC/1505/2024.)_

4.2. SILICIE 2.0: la Orden HAC/1505/2024

La Orden HAC/1505/2024, publicada el 26 de diciembre de 2024, actualizo el sistema con cambios relevantes para bodegas:

  • Contabilidad por ejercicios anuales (ano natural): cada ejercicio se abre y se cierra formalmente con una comunicacion a la AEAT.
  • Nuevo regimen de anulacion: los asientos erroneos se anulan mediante asiento posterior con referencia al original. El Campodato implementa una doble proteccion —pre-chequeo antes del cierre de la cadena y re-chequeo dentro de la seccion critica, mas una restriccion UNIQUE en base de datos— para que ningun asiento pueda anularse dos veces por error.
  • Suministro mensual agregado para bodegas: en lugar de enviar cada asiento a las 24 horas habiles, las bodegas pueden agrupar y declarar el mes completo de una vez. Los plazos exactos del suministro mensual deben consultarse en la Sede Electronica de la AEAT.
_(Validar con fuente oficial: los plazos exactos por tipo de asiento tras la Orden HAC/1505/2024 deben comprobarse en la Sede Electronica de la AEAT o con la asesoria fiscal antes de cada declaracion.)_

Modulo 5. La relacion entre SILICIE, INFOVI y el libro de bodega

Este es el punto que mas confusion genera: ¿son lo mismo? ¿Se pueden sustituir?

5.1. Tres registros distintos que comparten datos

No son lo mismo. Son tres obligaciones con autoridades y finalidades distintas que comparten el mismo origen: los movimientos reales de producto en la bodega.

RegistroAutoridadFinalidadConservacion
Libro de bodega (entradas/salidas, practicas enologicas, existencias)CCAA (registro de industrias agrarias)Trazabilidad del producto vitivinicola≥ 5 anos (Reglamento UE 2018/273)
INFOVIMAPAEstadistica de mercado, politica vitivinicolaSegun normativa aplicable
SILICIE / modelo 553AEATContabilidad de Impuestos EspecialesSegun normativa fiscal

El libro de bodega es la base documental de la que se derivan los otros dos. Si el libro esta bien, INFOVI y SILICIE (o el modelo 553) se pueden generar a partir de el sin recalcular nada.

5.2. La fecha de corte del 31 de julio

El 31 de julio es el corte del ejercicio estadistico vitivinicola. Las existencias en ese momento son las que se declaran en la declaracion de existencias INFOVI y las que sirven de punto de partida para la contabilidad SILICIE del nuevo ejercicio.

Campodato congela las existencias a esa fecha de forma automatica, de modo que cualquier movimiento posterior al 31 de julio no altera el saldo declarable, pero si queda registrado en el libro con su fecha real.


Modulo 6. El libro de existencias: como funciona y por que el cuadre es critico

6.1. La logica del saldo

El libro de existencias es simple en su logica:

``` Existencias al inicio del periodo + Entradas (uva, vino comprado, mosto)

  • Salidas (ventas, expediciones)
  • Mermas (evaporacion, lias, residuos)

= Existencias al final del periodo ```

Si este calculo no cuadra, hay un error. Los errores mas comunes son:

  • Entrada sin registrar: una partida de uva comprada a un viticultor externo que no se anotó en el libro.
  • Salida sin documento de acompañamiento: una expedicion que salio fisicamente pero no genero asiento en el libro.
  • Merma sin justificacion: diferencia entre existencias fisicas y contables que no tiene asiento de merma.
  • Trasiegos contabilizados como salidas: el vino que se mueve de un deposito a otro dentro del mismo CAE no debe reducir las existencias del libro; es una elaboracion de signo 0.

6.2. El traslado entre depositos no mueve el saldo

Este punto merece enfasis especial porque es una fuente recurrente de errores: cuando el encologo hace un trasiego —mover vino de un deposito de fermentacion a una barrica de crianza dentro de la misma bodega— el saldo del libro de existencias no cambia. El vino sigue estando en el establecimiento.

En SILICIE, ese movimiento genera un asiento de tipo elaboracion con efecto 0 en existencias. En el libro de bodega queda registrado con todos los detalles (deposito origen, deposito destino, litros, fecha, responsable), pero la suma del libro no varía.

El saldo si cambia cuando el vino sale del establecimiento (venta o expedicion con MVV o e-DA) o cuando se produce una merma real (evaporacion en barrica, lias al racking, perdidas por accidente).


Modulo 7. El cuaderno de campo y su relacion con las declaraciones de bodega

7.1. El CUE como origen del dato de cosecha

El cuaderno de campo digital (CUE, regulado por el RD 1054/2022) no es lo mismo que el libro de bodega. Pero comparten un dato critico: la cosecha de uva.

Cuando el viticultor registra en el cuaderno la vendimia de un recinto SIGPAC —con la variedad, los kilogramos cosechados, el destino (bodega propia, cooperativa, venta a terceros)— ese dato es exactamente el mismo que debe aparecer en:

  • La declaracion de cosecha INFOVI.
  • El asiento de entrada en el libro de bodega.
  • El asiento de materia prima en SILICIE.

Campodato implementa el principio de dato unico: el registro de vendimia vinculado al recinto SIGPAC en el cuaderno genera automaticamente el asiento de entrada en el libro de bodega, que a su vez alimenta SILICIE y la declaracion INFOVI, sin que el encologo o el administrativo tenga que introducir los mismos datos tres veces.

Para que esto funcione, la referencia al recinto SIGPAC (provincia-municipio-agregado-zona-poligono-parcela-recinto) debe ser coherente entre el cuaderno de campo y el registro vitivinicola de la bodega. Si la parcela del viticultor no tiene la misma referencia SIGPAC en el cuaderno que en el libro de bodega, el cruce automatico falla.

7.2. Coherencia SIGPAC — registro viticola — catastro

Las tres referencias —recinto SIGPAC, parcela del registro vitinicola y referencia catastral— corresponden a sistemas distintos pero deben apuntar al mismo terreno fisico. El cuaderno de campo trabaja con recintos SIGPAC como unidad minima. El registro vitinicola autonómico tiene sus propias referencias. El catastro tiene la referencia catastral.

Campodato conecta estas tres referencias al dar de alta cada parcela en el modulo de territorio, de modo que el cruce entre cuaderno y libro de bodega sea siempre coherente.


Modulo 8. Bodega exenta vs. bodega sujeta a SILICIE

8.1. Bodega exenta (pequeno elaborador)

Una bodega que no supera los 100.000 litros de produccion anual esta exenta de SILICIE y puede:

  • Llevar sus libros de existencias en papel habilitado por la oficina gestora antes de cualquier apunte.
  • Presentar el modelo 553 en los plazos que fije la AEAT para resumir su contabilidad.
  • Seguir obligada a las declaraciones INFOVI (produccion, existencias, cosecha) ante el MAPA.
  • Seguir obligada al libro de bodega (entradas/salidas, practicas enologicas) ante la CCAA, aunque sea en papel.

La exencion de SILICIE no implica exencion de las demas obligaciones. El modelo 553 y el libro de bodega son obligatorios; lo que no es obligatorio es el suministro electronico a la AEAT.

8.2. Bodega sujeta a SILICIE

Una bodega que supera los 100.000 litros de produccion anual debe:

  • Suministrar electronicamente los asientos de su libro de existencias mediante SILICIE.
  • Seguir obligada a las declaraciones INFOVI ante el MAPA.
  • Seguir obligada al libro de bodega ante la CCAA.

En este caso, el modelo 553 queda sustituido por el suministro SILICIE: la Orden HAC/998/2019 establece que quienes suministran electronicamente no estan obligados a presentar el modelo 553 para los periodos cubiertos por SILICIE.

8.3. La importancia de los libros en papel habilitados

Las bodegas exentas no pueden llevar su libro de existencias en cualquier cuaderno. El papel debe estar habilitado por la oficina gestora de la AEAT antes de que se realice el primer apunte. Esto significa que, antes de la vendimia, la bodega debe solicitar la habilitacion del libro ante la delegacion de la AEAT correspondiente. Si el libro no esta habilitado previamente, los apuntes no tienen validez legal.

Campodato avisa de esta obligacion al configurar el establecimiento como "pequeno elaborador con papel + modelo 553".


Modulo 9. Como ayuda Campodato a cuadrar el libro con la declaracion

9.1. El cuadre antes de declarar

Antes de presentar cualquier declaracion —modelo 553, INFOVI o cierre mensual SILICIE—, es imprescindible verificar que el libro de existencias cuadra. La formula es siempre la misma:

`` Existencias iniciales + Entradas - Salidas - Mermas = Existencias actuales ``

Campodato materializa ese saldo en la tabla de existencias y lo recalcula con cada asiento. Sin embargo, el cuadre legal lo hace el titular o su gestor antes de declarar, revisando que:

  1. Todos los movimientos fisicos del periodo tienen su correspondiente asiento en el libro.
  2. Ningun asiento tiene un saldo negativo (señal de error de captura: no se pueden tener menos litros de los que hay).
  3. Las mermas estan justificadas y dentro de los parametros normales para el tipo de crianza.
  4. Las existencias en Campodato coinciden con el recuento fisico de depositos y botellerias.

9.2. La verificacion de la cadena de hash

Para las bodegas obligadas a SILICIE, Campodato implementa una cadena de hash encadenada al estilo de la utilizada por Verifactu (el sistema de facturas verificables de la AEAT). Cada asiento incorpora en su hash el hash del asiento anterior, de modo que cualquier manipulacion —intentar borrar o modificar un asiento intermedio— rompe la cadena y es detectable.

El endpoint de verificacion comprueba:

  • Que el numero de asiento es correlativo dentro del ejercicio, sin huecos.
  • Que el hash anterior de cada asiento coincide con el hash del asiento previo.
  • Que el hash recalculado a partir de la cadena canonica del asiento coincide con el hash sellado.

Si todo cuadra, el resultado es { "valido": true, "asientosVerificados": N }. Si hay manipulacion, el sistema identifica el indice del asiento roto y el motivo.

Este mecanismo es especialmente relevante ante una inspeccion de la AEAT: la bodega puede demostrar que su libro de existencias es integro, inalterado y trazable desde el primer asiento.

9.3. La generacion del borrador INFOVI

El modulo de asistente INFOVI de Campodato genera automaticamente los borradores de las tres declaraciones (produccion, existencias y cosecha) a partir de los datos ya registrados en el libro de bodega y en el cuaderno de campo. El sistema valida los cuadres antes de permitir la exportacion:

  • Las existencias a 31 de julio (corte congelado) coinciden con la suma de entradas menos salidas menos mermas del periodo.
  • Los kilogramos de cosecha declarados en el cuaderno de campo son coherentes con las entradas de uva en el libro de bodega.
  • Las salidas con documento de acompañamiento (MVV, e-DA) estan referenciadas en el libro.

Si hay discrepancias, el sistema las señala con su origen antes de que el titular o la gestoría presente la declaracion.

9.4. La gestion del modelo 553 para pequenos elaboradores

Para las bodegas exentas de SILICIE, Campodato genera el resumen de la contabilidad en el formato del modelo 553 (existencias iniciales, entradas por tipo, salidas por tipo, existencias finales, desglose por epigrafes). El titular o la gestoría revisa el borrador, lo valida y lo presenta ante la AEAT por los canales establecidos.

_(Validar con fuente oficial: el formato exacto del modelo 553, los epigrafes que debe recoger y el canal de presentacion se definen en la normativa IIEE vigente y en las instrucciones de la Sede Electronica de la AEAT.)_

Modulo 10. Flujo practico: de la vendimia a la declaracion

Para que todo esto sea concreto, este es el flujo tipico de una bodega que usa Campodato a lo largo del ejercicio:

Antes de la vendimia

  • Verificar que el CAE del establecimiento esta dado de alta en Campodato con el regimen correcto (SILICIE o papel + modelo 553).
  • Confirmar que los recintos SIGPAC vinculados al cuaderno de campo coinciden con las parcelas del registro vitivinicola.
  • Para pequenos elaboradores: verificar que el libro en papel esta habilitado por la oficina gestora.

Durante la vendimia

  • Registrar cada entrada de uva en el cuaderno de campo (recinto SIGPAC, variedad, kg, grado, deposito de destino).
  • Campodato genera automaticamente el asiento de entrada en el libro de bodega y, si aplica, el asiento SILICIE de materia prima.

Durante la elaboracion

  • Registrar cada practica enologica (trasiegos, clarificaciones, mezclas, embotellado) en el modulo de bodega.
  • Los trasiegos internos generan asientos de elaboracion (signo 0 en existencias); las salidas a granel o embotelladas generan asientos de salida con su documento de acompañamiento (MVV, e-DA o modelo 525).

Cierre mensual (bodegas SILICIE)

  • Revisar el cuadre del libro: entradas - salidas - mermas = saldo actual.
  • Ejecutar la verificacion de la cadena de hash.
  • Generar y enviar el suministro mensual agregado.

Corte del 31 de julio

  • Campodato congela las existencias a esa fecha.
  • El modulo INFOVI genera el borrador de la declaracion de existencias.
  • Revisar y presentar ante el MAPA (o la plataforma autonómica).

Tras la vendimia

  • Generar el borrador de la declaracion de produccion INFOVI y la declaracion de cosecha.
  • Revisar la coherencia cosecha-cuaderno vs. entradas-libro de bodega.
  • Presentar ante el MAPA.

Fin del ejercicio (31 de diciembre)

  • Comunicar el cierre del ejercicio SILICIE a la AEAT.
  • Para pequenos elaboradores: presentar el modelo 553 con el resumen del ejercicio.
  • Verificar que el saldo final coincide con el inventario fisico.

Preguntas frecuentes

¿Si produzco menos de 100.000 litros, tengo que declarar INFOVI igualmente?

Si. La exencion de SILICIE no exime de las declaraciones INFOVI. Son dos obligaciones independientes: INFOVI es del MAPA y tiene que ver con la estadistica del sector; SILICIE y el modelo 553 son de la AEAT y tienen que ver con los Impuestos Especiales. Aunque tribute al 0 %, el vino sigue siendo un producto sujeto a IIEE y exige contabilidad y declaracion fiscal.

¿El libro de bodega que exige la CCAA es lo mismo que el libro de existencias de SILICIE?

No son lo mismo, aunque comparten datos. El libro de bodega autonómico (exigido por el Reglamento UE 2018/273 y el RD 739/2015) recoge entradas/salidas, practicas enologicas y existencias con un enfoque sectorial y de trazabilidad del producto. El libro de existencias de SILICIE es la contabilidad tributaria de los IIEE, con un formato de asientos estandarizado que exige la AEAT. Ambos deben conservarse (el de bodega durante al menos 5 anos; el fiscal segun la normativa tributaria). Campodato mantiene los dos registros a partir del mismo dato.

¿Puedo corregir un asiento de existencias si me equivoco?

Ni en SILICIE ni en el libro de bodega se borran ni se editan asientos ya registrados. La correccion siempre es un asiento posterior: primero una anulacion del asiento erroneo (que revierte su efecto en el saldo), luego un nuevo asiento correcto. Campodato impide que un mismo asiento se anule dos veces por error, con una triple proteccion: pre-chequeo, re-chequeo dentro de la seccion critica y restriccion en base de datos.

¿Que pasa si la Sede de la AEAT no esta disponible cuando vence el plazo de declaracion?

Campodato acredita el intento registrando la remisión en estado de error con el mensaje del fallo, y permite reintentar con un nuevo identificador de operacion. La Sede Electronica de la AEAT tiene procedimientos de contingencia para acreditar el intento en plazo ante indisponibilidad tecnica. En caso de duda, contactar con la oficina gestora correspondiente.


Conclusion

El modelo 553 y las declaraciones INFOVI no son el mismo tramite, pero si comparten un origen comun: el libro de existencias de la bodega. Si ese libro esta bien llevado —con todos los movimientos registrados en su momento, con los cuadres correctos y con los documentos de acompañamiento referenciados—, las declaraciones ante la AEAT y ante el MAPA son consecuencia directa del trabajo ya hecho.

Lo que complica la vida de muchas bodegas no es la declaracion en si, sino la fragmentacion: el cuaderno de campo en un sitio, el libro de bodega en otro, la contabilidad de IIEE en un tercer sistema. Campodato cierra esa fragmentacion con el principio de dato unico: la uva que entra por la bascula en vendimia alimenta el cuaderno de campo, el libro de bodega, INFOVI y SILICIE —o el modelo 553— sin que nadie tenga que introducir los mismos datos mas de una vez.

Los puntos clave que conviene recordar:

  1. INFOVI es del MAPA; el modelo 553 y SILICIE son de la AEAT. Son obligaciones distintas con autoridades distintas.
  2. El vino tributa al 0 % pero exige contabilidad de IIEE. El CAE es obligatorio para toda bodega.
  3. Exencion de SILICIE: bodegas con produccion anual igual o inferior a 100.000 litros pueden usar papel + modelo 553 _(validar umbral con fuente oficial)_.
  4. El 31 de julio es la fecha de corte de existencias para INFOVI. Las existencias a esa fecha se congelan para la declaracion.
  5. Los trasiegos internos no mueven el saldo del libro de existencias: son elaboracion de signo 0.
  6. Las anulaciones en SILICIE son siempre asientos posteriores, nunca borrados ni ediciones.
  7. Verificar plazos con fuente oficial antes de cada declaracion: la Orden HAC/1505/2024 introdujo cambios en SILICIE y los plazos exactos por tipo de asiento deben comprobarse en la Sede Electronica de la AEAT.

Contenido elaborado por Summum Marketing. Campodato es un producto de Summum Marketing. La informacion de esta guia tiene caracter orientativo y no sustituye al asesoramiento fiscal, juridico o enologico profesional. Verifique siempre los plazos, umbrales y requisitos actualizados en la Sede Electronica de la AEAT, en el portal del MAPA/FEGA y en la normativa vigente (Ley 38/1992, RD 1165/1995, Orden HAC/998/2019, Orden HAC/1505/2024, RD 739/2015, Reglamento UE 2018/273).

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